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こんばんは

くるみです

昨日大好きな米粉を使って
cookingをしました

焼いたのは米粉のパン（至って普通のパン）です
↓↓↓


どうですか??笑

せっかくなので
食育を大学で研究しているくるみによる

“米粉の豆知識”（参考）農林水産省HP全体
【米粉について】
・米粉とは、お米を粉末にしたもの。
・奈良時代から和菓子などに使用されていた。近年では、
　パン・ケーキ・麺類にも使われるようになった。
・輸入に依存する小麦に対して、米粉を選ぶことでの
　国産米の消費拡大への期待高まっている。

【特徴】
（１）もっちりモチモチ
（２）食感が柔らかい

→米粉パン（強力粉使用）は、モチモチで噛めば噛むほどに味が出てきます。
それはもうお米を食べているかのようで、だけどただのお米じゃない!!!!!
独特の味わいです
→米粉クッキーにした場合（薄力粉使用）は、
米粉じゃないと味わえないくらいのサックサクの食感です。
「優しい食感」って言うのが一番ふさわしいと思います!!
くるみは、米粉以外のクッキーじゃ満足できなくなってしまいました（笑）

ちょっと今日は学校の課題がたくさんあるので
レシピ公開したいけど我慢します
後日UPしますね☆


--ちょこっとコラム--
今日のくるみが見つけた台所のハッピーアイテム
↓↓↓
　
キャスキッドソン（Cath Kidston）のエプロン

毎日のご飯の準備にも、
もうすぐ!!の母の日のプレゼントにもgoodです
可愛いので、
人前でつけたいと思うくるみでした（笑）